Para el desarrollo de esta asignatura hemos elegido una bodega de vinos, tal y como se explicó en el ejercicio anterior.
Dentro de todas las tareas que se pueden realizar en esta bodega y tras un proceso de observación, hemos elegido la relativa a la elección y selección de botellas de vino, puesto que hemos detectado que puede generar muchas dificultades para los posibles clientes.
Descripción de la actividad: Compra de vino.
Para poder comprar vino, cada cliente tiene que dirigirse a las estanterías en las que se encuentra en vino y elegir cuál quiere comprar.
Actualmente no existe ningún tipo de señalética que indique que es la zona de vinos, y como están distribuidos los mismos, por ejemplo por denominaciones de origen, por diferencias entre blancos, tintos o rosados.
Una vez que ha seleccionado la botella, se encuentra con el problema de qué hacer con ella, pensemos que es un objeto de cristal, por tanto frágil, y que además para seguir eligiendo vinos es molesto tener en la mano una botella.
La tienda ofrece la posibilidad de que puedas utilizar capazos de mimbre, pero en ningún momento está indicado y no resulta cómodo llevar en el brazo un capazo con dos o más botellas dentro.
Cada cliente tiene que recorrer la distancia existente hasta el final del mostrador, 5 metros, para ir dejando cada botella elegida mientras continúa con la selección del resto de productos.
Finalmente cuando tiene completada su selección procede a desplazarse hasta el final del mostrador donde se encuentra la caja registradora.
Propuesta de mejora:
El espacio seleccionado tiene muchos elementos a mejorar, por ejemplo el acceso de personas con movilidad reducida tiene que realizarse por la parte de detrás de la bodega, por el almacén puesto que no tienen rampa de acceso en la puerta principal.
Pero centrándonos en la tarea elegida para esta actividad, como es la selección de las botellas de vino a comprar y su adquisición efectiva, proponemos para evitar el flujo de clientes con botellas de cristal por la tienda, cambiar la ubicación del mostrador y de la caja registradora, acercarlo a las estanterías de vinos.
Además se propone la colocación de unas cajas de madera o cestas fijas en el mostrador en las que cada cliente puede ir dejando sus botellas, o cualquier otro producto, mientras continúa seleccionando otros. 
Debate2en Práctica 1: Proceso, Métodos y Espacio Personal
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Hola Ignacio,
La pre-entrega que has elaborado está bien trabajada, pero falta algo de concreción en la tarea que analizas. Las acciones asociadas a la tarea elegida, son una descripción genérica, pero aquí la idea es hacer una observación de una situación concreta, en la que enumeramos el paso a paso concreto y detallada de la tarea por parte de las personas asociadas, exactamente qué hacen, cómo se mueven, hacia dónde y con qué elementos interactúan y cómo están estos dispuestos. Esto sería en resumen el análisis de esta parte de la entrega y para ello elaboramos los distintos materiales. Por tanto, por un lado, escogemos la tarea que nos interesa, en tu caso, seleccionar el vino. Observamos cómo transcurre esta tarea cuando la lleva a cabo una persona y enumeramos este paso a paso (por ejemplo, entra la persona en el local, primero pasea por toda la exposición para ver toda la oferta, después vuelve sobre sus pasos y si agacha para coger y observar más detenidamente una botella, se acerca con ella al mostrador para consultar al vendedor información más concreta sobre el producto y el precio, decide que se la queda y la deja en el mostrador y vuelve de nuevo a la zona de exposición para seguir escogiendo más botellas. Llama por teléfono a alguien para consultar una botella y se gira al vendedor para preguntarle si dispone de este vino, este se acerca y le muestra dónde está, etc.)
Ya tenemos la tarea y las acciones. Ahora tenemos que hacer el plano en planta del espacio (con medidas) y el plano en alzado (con medidas), donde vemos la distribución del espacio y de sus elementos. A partir de aquí, hacemos el diagrama de flujo para mostrar como se mueven las personas en este espacio al realizar la tarea y las acciones analizadas. Podemos observar entonces, si el espacio y los elementos se adaptan de forma adecuada o no a las acciones.
A partir de aquí, extraemos conclusiones de problemas o mejoras que se añaden a aquellas que ya habíamos detectado previamente.
Me pregunto si es adecuado mover el mostrador, si la exposición aumenta, siempre habrá botellas que estén más alejadas del mostrador. Igual lo interesante es disponer de algún elemento que nos permita seleccionar las botellas y transportarlas de forma sencilla y cómoda por el espacio, sin interponernos en el recorrido de otras personas.
Cualquier duda, hablamos.
C
Muchas gracias Coral, me pongo a ello.