Para la realización de la Práctica 1, he decidido seguir con la actividad ya propuesta en la PEC1 en la que un cliente entra el bar para tomar un cortado.

A continuación presentaré las tareas que realizan los dos usuarios principales que intervienen en dicha actividad que serían el cliente que es quien consumirá el pedido y lo pagará y, la camarera quien lo hará, servirá y cobrará.

A través de la observación he decidido separar las actividades de los dos usuarios en varios bloques quedando así la actividad dividida por secciones. Primero expondré los del cliente y después los de la camarera. Más abajo, pondré los planos del bar para que se pueda visualizar la descripción con más facilidad.

Tareas Cliente:

Entrada y búsqueda del sitio

• • Entra en el bar. Sube la rampa y entra por la puerta.
  • Saluda a varios clientes que están sentados consumiendo sus pedidos respectivamente. Saluda a las camareras.
  • Busca un lugar para tomar asiento y ve que la última pareja de mesas del fondo del bar está libre. Para llegar hasta allí pasa rodeando la barra, por delante de las maquinas de juego y llega al sitio. Se quita la chaqueta y la cuelga en el perchero de al lado. Se siente a esperar.

Pedido (tiempo de espera y de bebida)

• • Le dice a la camarera que quiere un cortado y se lo pide corto de café.
  • Mientras espera, mira el movil, y de vez en cuando mira a la televisión que le queda justo enfrente.
  • El cliente le da las gracias y se lo bebe poco a poco mientras sigue mirando su movil.

Pago

• • Una vez acaba el cortado se levanta, coge su chaqueta y se la vuelve a poner.
  • Vuelve a recorrer el mismo camino hasta la punta de la barra donde le dice a la camarera que le cobre. Saca el monedero de las monedas que lleva en el bolsillo del pantalón y se espera de pie apoyado en la barra.
  • Abre la cremallera del monedero y busca el importe justo pero no lo tiene. Se lo ofrece a la camarera dejándolo sobre la mesa.
  • Recoge el cambio y lo guarda en el monedero, cierra la cremallera y vuelve a guardar el monedero en el bolsillo del pantalón.

Despedida

• • Le dice a la camarera “hasta mañana” y se despide de algún cliente más con un adiós y con la mano y se va del bar.
  • Pasa por el pasillo, sale por la puerta y baja la rampa.

Tareas camarera:

Recepción de comandas

• • Ve que el cliente ha entrado en el bar mientras ellas está sirviendo una cerveza a otro cliente en la barra. Le devuelve el saludo cuando éste le dice “buenos días”. Le hace saber que cuando encuentre mesa irá a tomarle nota.
  • Mientras prepara dos cafés con leche para otros clientes que están sentados y que otra camarera se los lleva.
  • Sale de detrás de la barra y se dirige a la mesa del cliente.
  • Le pregunta si ya sabe lo que quiere.

Preparación de comandas

• • Acepta la comanda y se va a la mesa que está delante de ésta y le va a pedir comanda a otros cliente que acaban de entrar.
  • Una vez que tiene la nueva comanda regresa detrás de la barra para prepararlas conjuntamente. Primero hace el cortado del cliente principal y luego el café solo largo y el cortado que le han pedido en la otra mesa.

Entrega

• • Los deja en la barra y primero se acerca a nuestro cliente a darle su pedido.
  • Regresa a la barra y coge el segundo pedido y lo entrega a los otros clientes.

Preparación de otras comandas

• • Toma la nota de dos desayunos, con bocadillo incluido y pasa a comanda a la cocinera mientras ella prepara las bebidas frías, dos aguas.

Cobro

• • Cuando ha entregado a la otra camarera las bebidas del pedido de los desayunos se va hacia la caja registradora y marca el importe del cortado mientras lo dice en voz alta para que lo escuche el cliente.
  • Coge las monedas del cliente y las introduce en la máquina registradora; busca las monedas de cambio y se las da en mano al cliente.
  • Le da las gracias.
  • Se despide de él con una sonrisa y escucha la comanda de otro cliente que acaba de apoyarse en la barra.

Información del plano

Escala 1:50

Línea Roja: Cliente

Línea Azul: Camarera

Bibliografía

• Hermoso Jiménez, L. (2023, 11 marzo). PEC 1: Diseño Universal – Patapam-Design. https://lhermosoj.folio.uoc.edu/pec-1-diseno-universal/
• 3. La diversidad humana – Cuaderno de Diseño centrado en las personas. (s. f.). http://quadern-dcp.recursos.uoc.edu/es/3-la-diversidad-humana-1/
• 5. Procesos y métodos de diseño – Cuaderno de Diseño centrado en las personas. (s. f.). http://quadern-dcp.recursos.uoc.edu/es/5-processos-i-metodes-de-disseny/